Prensa Pintxos: Smakfulle biter av Spania i hjertet av Oslo
Prensa Pintxos har åpnet på Pressens Hus.
[Sponset mat]
Tekst & foto: Taran Hofvind
Bli med på en nydelig spansk smaksreise til hjertet av Baskerland, midt i Oslo sentrum!
Nyheten Prensa Pintxos spesialiserer seg på den baskiske matretten pintxos. Det er småretter med autentiske smaker som serveres på en skive brød eller en liten tallerken, og passer perfekt som tilbehør til god drikke.
Mat på pinne
I vakre omgivelser på Pressens Hus i Skippergata kan du nå nyte de små spanske munnfullene. Pintxos er en tradisjonell matrett fra Baskerland, en region som ligger i grenseområdet mellom Spania og Frankrike.
Ordet pintxos kommer fra det spanske ordet pinchar, som betyr å stikke eller prikke. Det refererer til måten rettene er laget på, ved å feste ingrediensene på en pinne eller en skive brød
Mattradisjonen stammer fra at menn i Baskerland pleide å gå ut nesten hver dag etter jobb for å nyte drikke sammen med gode venner. For å lettere holde på alkoholen begynte barene derfor å lage små retter som kunne spises mens man minglet og drakk. Pinnene ble brukt til å kunne telle opp hvor mye de hadde spist for å kunne gjøre opp for seg til slutt!
Smått og godt!
Restauranten har et variert utvalg av pintxos på menyen, med både kalde og varme varianter. De bruker deilige sammensetning av mange tradisjonelle spanske råvarer og ingredienser i rettene med både skinke, kjøtt, fisk og vegetar.
Vi smakte på varianter med serranoskinke, gode oster, paprika, laks, torsk, tomat og sopp.
En av favorittene var definitivt en varm variant med portobellosopp med Manchego-ost og trøffelolje. En annen rett som må trekkes frem er slider, altså en liten burger, med Barbeque pulled pork med syltet lilla kål og chilimajones (110 kr), nam! Denne kan du også få som vegetar.
Du får én kald pintxos for 65 kroner og tre stykker for 175 kroner. De varme koster 65 kroner.
De petite porsjonene gjør at man lett kan samles en gjeng hvor noen er mer sultne enn andre og alle kan spise den mengden de ønsker.
Prensa Pintxos har også et godt utvalg av drikkevarer, inkludert øl, vin og spennende cocktails, som passer godt til pintxos.
Nordiske omgivelser
Lokalene på Pressens Hus, som vant Oslos bys arkitekturpris 2022. er usedvanlig flotte. Det er preget av nordisk stil med lyst tre, mursteinsvegger, store vinduer hvor lyset flommer inn. Baren er dekket i flott marmor, planter og blomster som skaper varme og gir farge.
Det avlange lokalet har en komfortable og avslappende atmosfære. Her er det fint å både være både større og mindre grupper, eller en date med din utkårede.
Åpningstidene er tirsdag til fredag 11-22, lørdag 15-22, søndag og mandag er det stengt.
